시작하며
꽃창보다 더 빨갛게 익은 파프리카와 피망, 비슷하게 생겨서 어느 것이 무엇인지 헷갈리시나요? 둘 다 맛있지만, 각각의 맛과 영양소, 심지어 요리법까지 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 지금부터 파프리카와 피망의 차이점을 세세하게 함께 알아봅시다!
눈으로 보는 차이, 모양과 색깔
파프리카와 피망, 둘 다 캡시컴 속에 속하지만 외형적인 차이가 있습니다. 파프리카는 둥근 모양에 과피가 두껍고, 피망은 상대적으로 길쭉한 모양에 과피가 얇습니다. 또한 색깔에도 차이가 있습니다. 파프리카는 빨강, 노랑, 오렌지 등 다양한 색깔이 있지만, 피망은 주로 녹색이며, 익으면 빨간색으로 변합니다.
입으로 느끼는 차이, 식감과 맛
파프리카와 피망, 둘 다 아삭아삭한 식감이 있지만, 파프리카의 당도가 피망보다 1.5~2배 강하며, 조금 더 신선한 느낌을 줍니다. 피망은 오이향과 쓴맛이 느껴지는 반면, 파프리카는 단맛과 신맛에 레몬·사과 같은 시트러스 향이 느껴집니다. 이런 차이로 두 과일의 맛을 비교할 수 있습니다.
영양소로 보는 차이, 비타민C와 베타카로틴
파프리카와 피망은 모두 영양소가 풍부하지만, 성분마다 함유량이 다르다는 것을 알고 계셨나요? 파프리카는 피망보다 비타민C를 1.5배 더 함유하고 있어, 감기 예방에 좋습니다. 반면, 피망은 파프리카보다 베타카로틴을 2.7배 더 많이 함유하고 있어, 눈 건강에 좋습니다.
요리법으로 나누는 차이, 구워 먹기 vs 삶아 먹기
피망은 구워 먹으면 쓴맛이 줄고 단맛이 강해지며, 파프리카는 구워서 먹으면 시트러스 향이 강해집니다. 반면 삶아서 먹으면 파프리카는 단맛이 더 강해지고, 피망은 쓴맛이 강해집니다. 따라서 파프리카와 피망, 무엇을 어떻게 요리하느냐에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
마무리
이제 파프리카와 피망의 차이를 알았으니, 적절한 상황에서 적절한 과일을 선택해 보세요. 어떤 요리법에 따라 더 맛있게, 그리고 건강하게 즐길 수 있다는 사실, 기억하셨나요? 이제 파프리카와 피망, 무엇을 선택하실 건가요?
