반응형 라이소자임1 달걀 (계란) 속 흰 끈/ 빨간 점은 먹어도 되나? 날달걀 (계란)을 깼을 때 보이는 계란 속의 희고 길쭉한 끈과 붉은 반점은 많은 사람들이 먹기에 찝찝한 이물질로 오해하지만, 실제로는 건강에 유익한 성분을 포함하고 있는데요. 이번 포스팅에서는 우리가 자주 먹는 계란에 대해서 다뤄보려고 합니다. 계란 속의 희고 길쭉한 끈과 붉은 반점의 정체와 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 알끈, 계란 속 양질의 단백질 알끈(희고 길쭉한 끈)은 계란 속에서 노른자를 가운데에서 움직이지 않게 단단하게 잡아주어 이동하지 않게 유지시키는 역할을 하는데요. 이 길쭉한 끈은 실제로는 양질의 단백질 덩어리로, 건강에 많은 장점을 가져다줍니다. 흔히들 콜레스테롤이나 지방으로 오인하는 경우가 많은데요. 전혀 그렇지가 않습니다. 알끈에는 항균 성분인 라이소자임이 풍부하게 함유.. 2023. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
